BUCĂTAR - Calificare

Cod Nomenclator: 5122.2.1
Tipul cursului: Calificare – nivel 3
AUTORIZATIE: ANC
Durata cursului: 720 ore (240 ore instruire teoretica, 480 ore instruire practica)

Conditii minime de participare: Participantii trebuie sa fie absolventi ai invatamantului obligatoriu la data absolvirii

Descriere

Cursul de calificare in ocupatia Bucatar asigura persoanelor participante sa dobandeasca competente profesionale prin care realizeaza preparate culinare dupa diferite retete care sa satisfaca exigentele consumatorilor. In acest scop, bucatarul se ocupa de pregatirea produselor alimentare pentru gatit, masoara cantitatile necesare, le amesteca progresiv conform retetei, le pune la dospit, fermentat, copt sau fiert. Dupa ce preparatele culinare au fost pregatite, urmeaza impartirea lor in portii. Bucatarul utilizeaza in activitatea sa diferite produse alimentare, unelte si masini cu ajutorul carora transforma alimentele in preparate culinare.

Acte necesare la inscriere:

  • Carte de identitate (in termen de valabilitate) – copie
  • Certificat de nastere – copie
  • Certificat de casatorie (numai in cazul schimbarii numelui in urma casatoriei)– copie
  • Diploma de studii – copie
  • Adeverinta medicala cu mentiunea: “apt pentru ocupatia Bucatar”

* pentru persoanele care si-au schimbat numele in urma divortului sau a altor motive, se solicita documente justificative, in cazul incare numele din actele de inscriere nu coincid

Modalitati de inscriere:

  • Completati cererea de inscriere si trimiteti-o la e-mail: calitate@brahms.ro
  • direct la telefon: 0268/401790 (int.111, 112 sau int.113).
  • direct la sediul SC Brahms International SRL – Str. Memorandului, Nr.33, Brasov

Competente profesionale dobandite:

  • Comunicare la locul de munca
  • Desfasurarea muncii in echipa
  • Aprovizionarea cu materii prime si auxiliare a locului de munca
  • Asigurarea conditiilor igienico-sanitare
  • Organizarea cadrului general de deschidere si inchidere a activitatii sectiei
  • Prevenirea poluarii mediului
  • Intocmirea documentelor specifice
  • Pregatirea antreurilor calde si reci
  • Pregatirea fripturilor
  • Pregatirea gustarilor calde si reci
  • Pregatirea mancarurilor din carne
  • Pregatirea mancarurilor din legume, orez, oua, paste fainoase
  • Pregatirea preparatelor lichide
  • Pregatirea dulciurilor (deserturilor)
  • Pregatirea fondurilor glace
  • Prepararea mancarurilor din peste si fructe de mare
  • Realizarea actiunilor de supervizare si control
  • Realizarea aluaturilor de baza
  • Realizarea sosurilor
  • Realizarea salatelor

*Toate competentele specifice sunt inscrise pe suplimentul descriptiv care insoteste certificatul de calificare.

Tipul certificatului dobandit la absolvire: Certificat de calificare eliberat de Ministerul Muncii si Protectiei Sociale, si Ministerul Educatiei si Cercetarii, prin ANC – Autoritatea Nationala pentru Calificari. Prezentul certificat este insotit de un supliment descriptiv in care se regasesc unitatile de competenta profesionala conform standardului ocupational.

Pretul cursului: 700 lei
Modalitatea de plata: numerar, ordin de plata sau card

Detalii suplimentare se pot obtine la telefon: 0268/401790, e-mail: calitate@brahms.ro

Se practica REDUCERI pentru someri, elevi, persoane vulnerabile, persoane care au urmat mai multe programe de formare in cadrul Brahms International / pentru firme care au avut cursanti/au mai multe persoane inscrise la programe de formare profesionala.

Parteneri
  • GFI
  • Telesis
  • ECDL
  • Microsoft
  • Cisco
  • Nessus
  • Prometric
  • HP
  • Multisoft
  • Mobotix
  • BitDefender
  • Intel
  • Axis
  • DSD
  • Dell
  • Xerox
  • Brand Rex
  • RM
  • Axis